แนะนำความรู้เรื่องการอ่านฉลาก
การแสดงข้อมูลปริมาณกรดไขมันชนิดทรานส์ (Trans fatty acid) ในฉลากอาหาร

     เนื่องจากมีข้อมูลทางวิชาการระบุว่ากรดไขมันชนิดทรานส์ มีผลเสียต่อสุขภาพ โดยการ เพิ่มปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด องค์กรมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ (Codex) ให้ความสำคัญกับการให้ข้อมูลแก่ผู้บริโภค จึงแนะนำให้แสดงปริมาณกรดไขมันชนิดทรานส์ในกรอบ ข้อมูลโภชนาการ โดยแสดงในตำแหน่งต่อจากไขมันอิ่มตัว
     สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ได้รับการสอบถามจากผู้ประกอบการถึงการแสดง ข้อมูลกรดไขมันชนิดทรานส์ในฉลาก จึงเห็นควรกำหนดรูปแบบการแสดงปริมาณกรดไขมันชนิด ทรานส์ในฉลาก เพื่อให้ปฏิบัติในแนวทางเดียวกันดังนี้

1. การแสดงปริมาณกรดไขมันชนิดทรานส์ ให้เป็นแบบสมัครใจ
2. ให้แสดงปริมาณกรดไขมันชนิดทรานส์เฉพาะในกรอบข้อมูลโภชนาการในตำแหน่ง ต่อจากไขมันอิ่มตัวดังตัวอย่างที่แนบ
3. การปัดตัวเลขของการแสดงค่าปริมาณกรดไขมันชนิดทรานส์บนฉลากอาหาร ให้ใช้ หลักเกณฑ์เช่นเดียวกับการแสดงปริมาณไขมันอิ่มตัว

     ทั้งนี้ ยังไม่อนุญาตให้แสดงข้อความนอกกรอบข้อมูลโภชนาการ เช่น 0% ไขมันชนิด ทรานส์ No Trans Fats, Zero Trans Fats หรือ 0% Trans Fats เนื่องจากยังไม่มีเกณฑ์สำหรับการกล่าว อ้างปริมาณกรดไขมันชนิดทรานส์ในฉลาก ดังนั้น การแสดงนอกกรอบข้อมูลโภชนาการในขณะนี้ จึง อาจทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดในคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ โดยเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากข้อมูลปริมาณกรด ไขมันชนิดทรานส์เพียงอย่างเดียว จึงต้องการให้ผู้บริโภคพิจารณาร่วมกับปริมาณไขมันอิ่มตัวที่มีในผลิตภัณฑ์ ซึ่งมีผลเสีย ต่อสุขภาพเช่นกัน

     เพื่อนๆเลือก download ข้อมูลเพิ่มเติมด้านฉลากได้ที่นี่ค่ะ